“泡面榨菜卖得好，就是花费降级？是真相还是“幻觉””

中新经纬顾客端9月9日电(吴亦涵)近日，康师傅发表了年度半年报。 据半年新闻报道，上半年康师傅实现309.96亿元，比去年同期增长8.5 )。 净利润(企业股东应占溢利( 13.07亿元，比去年同期增长86.59% )。 其中最引人注目的无疑是企业上半年方便面销售收入达到63.08亿元，比去年同期增长8.40%。

无独有偶，在康师傅半年报发布之前，中国市场最大的同行竞争对手统一公司也发布了半年报。 据那家半年报报道，统一公司上半年的收益为112亿2400万元，比去年同期上升6%。 净利润7.143亿元，比去年同期上涨25.4%，其中统一方便面业务收入41.52亿元，比去年同期增长8.0%。 统一财务报告指出，企业上半年收益的增长最大程度上得益于方便面饮料销售的回升。

值得注意的是，近两年来，中国市场方便面销售数据持续下降，但目前康师傅和统一公司的半年度业绩平稳增长。 究其原因，很大程度上要归功于方便面销售的回升，近期双锅头顺鑫农业和榨菜涪陵榨菜两大上市公司的半年度业绩也在顺利增长，一时对市场上费用下跌的讨论并不陌生。

知道吗，方便面市场的变暖意味着什么？ 的问题引起了广泛的讨论，其中方便面市场的变暖是否意味着费用的降低成为许多答主讨论的焦点。 江池作为获得1200多个赞誉的知乎顾客，在回答中表示，我们迎来了前所未有的费用大幅降级。

那么，支出降级的时代真的到来了吗？

康师傅们的好成绩起因于方便面的涨价

事实上，从康师傅半年来的报纸来看，康师傅方便面上半年的销售额上升，是因为高价方便面的销售额有所增长。 半年来，康师傅方便面销售额111.34亿元，增长8.40%，其中高价袋装面销售额最大，增长14.83%。 低价袋面和干脆面的销售下跌。 统一公司也在半年新闻上表示，定位高价位生活面的汤达人，在年上半年保持了两位数的高增长，推动了方便面产品结构的变革。

也就是说，实际上，方便面的售价上涨是上半年方便面销售额上升的首要原因，但那为什么和费用的降价有关系呢？ 有观点认为，高价方便面的销售额大幅上升，也是因为实际上受到了费用降价的推动。 因此，外卖客人主力多为都市白领，在费用降价的背景下，都市白领虽然价格比外卖要低，但由于选择了口感比较好的高价方便面，提高了高价方便面的销售数据。

但是，武汉科技大学金融证券研究所所长董登新对此观点并不认同。 董登新表示，中新经纬客户端( wechatpublicplatform:jwview )表示，方便面销售额的增长，与费用降级关系不大。

不管是外卖还是方便面，两者都是比较基础的费用，方便面虽然比较便宜，但差别不大。 也就是说，吃方便面也好，点外卖也好，其实都是一种费用方面，不能由此证明人们的费用有了升级和降低。 董登新说。

在厦门当医生的林先生也向中新经纬顾客方面( wechatpublicplatform:jwview )表示，实际上，自己对外卖的价格和方便面的价格不敏感，选择外卖和方便面的理由，还是要看两者的优势和吃的场面而定

通常，工作时选择外卖。 单纯是因为泡面太单调了，外卖的种类很丰富。 但是，因为在吃宵夜的时候，有可以自己添加各种佐料，使方便面更美味的条件。 近年来，林先生选定的方便面企业品牌，包括汤达人和口味等，价格也相对较高。

中国食品产业分解师朱丹鹏向中新经纬顾客方面( wechat公共平台: jwview )表示，今年康师傅等方便面公司业绩的第一大增长点是高价面、高级面。 事实上，今年上半年方便面销售额的回升，是支出方不断逼迫产业方面创新，产业方面升级成功的结果。

过去两年，方便面的销售额下跌，是因为方便面产业方面整体的供给与对优质方便面的成本效益不一致。 这必然会被顾客抛弃，之后，产业方面如果面对顾客的反对，积极调整结构，结合成本效益推出优质方便面企业品牌，销售额自然会恢复。 朱丹鹏说。

成本削减说法有偏颇

另外，在很多业界人士看来，最近市场上流传的费用降级的说法，其实误读的成分不少。

朱丹鹏认为，无论是成本降级还是成本上升，都在社会中共存，无法从单一类别的成本变化中得出成本降级或上升的结论。 现在的费用是多样的，人们会在不同的场合选择不同的费用。 一个身体在吃饭的时候可能会吃方便面，喝二锅头，但是在服装上选择品牌的衣服，采用高端的电子产品。

如果说偏重于从单一类别费用的几个变化来评价费用是否被降级，那么社会零售费用的增长率持续下降，是否能印证费用降级的观点呢？

8月14日，根据国家统计局公布的7月经济数据，7月，社会支出品零售总额为30734亿元，比去年同期名义增长8.8%，比6月下降0.2个百分点。 1-7月，社会消费品零售总额为210752亿元，比去年同期增长9.3%，低于9.4%。

对此，光大证券指出，社会支出增长率的下跌不是最近的事，而是自2008年以来一直处于下行道路。 其背后是2008年由劳动要素增长率决定的潜在增长率达到高峰，社会零售支出增长率随着劳动要素增长率逐年下降。

根据光大证券的说法，无论是费用还是投资，都不可能出现长期超过潜在增长率的逆转。 因此，社会费用增速下滑是指在潜在增长率下滑的背景下，再正常不过的经济现象。

广发证券首席宏观解体师郭磊指出，社会零售费用增速下降，很容易与费用降级这一模糊概念混淆。 事实上，社会零售费用数据并不代表费用。 因为这个数据不包括服务费用和虚拟费用，只包括实物商品费用。 从上半年来看，社会零售费用数据的下降，主要是汽车和房地产费用的下降，大部分必备消费品没有下降的趋势。

商务部新闻发言人高峰在9月6日的例行新闻发布会上表示，费用降级的说法有失偏颇。 在他看来，目前市场上一些大众化商品的销售出现了良好的状况，从一个侧面反映了成本上升的新趋势。 例如，从客户选择品牌商品到选择安全放心的知名企业品牌的费用升级等。

在高峰期，人们普遍认为讨论支出降级实际上是越来越多还是在意支出增长和乏力的问题。 将来，通过增加居民收入，改善期望，创造良好的费用环境，人们有钱花钱，敢于花钱，安心花钱。

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