“北京大蒜零售价蹿至10元 业内：不乏炒作成分”

梁阿姨昨天在菜市场买菜的时候吓了一跳，蒜头十块钱！ 九月还有八块钱呢。 这让她很吃惊。 确实，大蒜你狠又卷土重来了。 国家发改委日前表示，10月大蒜批发价格为每斤7.24元，比去年同期上涨90%。 北京新发地批发市场昨日最新价格消息显示，大蒜批发价格较10月上涨，为每斤7.5元。

大蒜、大葱、生姜齐涨价

根据国家发改委的调查数据，10月大蒜零售价为每斤7.89元，比去年同期上涨67.9%。 但是进入11月，大蒜的零售价格肯定又上涨了。 梁先生去市场买大蒜的时候，大蒜的价格上涨到了每斤10元。 在京东商城，大蒜之乡山东金乡的新鲜蒜头，零售价为每斤13.8元。 昨天，北京新发地批发市场最新价格消息显示，大蒜批发价格较10月上涨，为每斤7.5元。

北京青年报记者昨天调查了不仅大蒜，葱也比往年高。 往年，这个时期是居民冬天蓄葱的季节，一元一斤，老百姓扎堆去家里买葱。 但是，今年不仅廉价的冬季贮藏大葱消失了，就连农贸市场的大葱也接近1斤4元。 据wind信息显示，截至10月底，北京新产地生姜批发价达到每斤3.4元，为近18个月来最高，比年内每斤0.85元的价格上涨了300%。 与去年同期相比，涨幅也达到了112.5%。

灾害天气导致产量下降

市场专家表示，大蒜的这种上升趋势在2009年超过了去年的行情，并且更加激烈。 从2008年开始，蒜头、大蒜批发价从每公斤不到2元上涨，到去年10月达到了当时价格的高峰。 其中大蒜批发价突破每斤6元，大蒜批发价也突破每斤5元。 关于这次大蒜价格上涨的原因，商务部此前表示，这次大蒜价格上涨是在去年7月发生的，其直接原因是种植面积减少和灾害天气导致的产量下降。

根据美国农业部对全国580个蔬菜点县监测的数据新闻，全年大蒜农田面积比去年同期减少2.2%。 另一个数据显示，年大蒜主产地山东省金乡县大蒜收获面积53.6万亩，比去年同期减少14%，产量58.7万吨，比去年同期减少4.7%。 另外，从二季度中期开始，一些经销商开始收购冰箱大蒜，随后大蒜种的诉求开始增加，在供需矛盾中大蒜的价格进一步上涨。 但是，这只能说明其中的一部分理由。 从市场综合信息来看，这一轮大蒜价格上涨，背后也有资本因素。

上升中也有炒菜的成分

有些行业的人会分解，在大蒜价格上涨的过程中炒菜。 炒大蒜的人通常都是领域内的大富翁，长期从事大蒜销售。 在大蒜供求失衡的情况下找到商机后，通过让大蒜农户惜售、借重资金大量囤积等方法，人为提高价格，谋取利润。

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