“猪肉价钱最贵卖到24元一斤 创出两年新高”

细心的市民可能注意到，今年春节以来，猪肉价格持续上涨。 昨天，重庆晨报记者访问了我市部分农贸市场和超市，发现零售市场猪肉价格依然稳定上涨。

超市的猪肉价格上涨

猪肉的价格比几天前贵一点！ 昨天，住在南坪融侨的张老师去楼下的超市买肉，被日新月异的肉价吓了一跳。

前几天，一千排一斤卖17元，昨天一千排卖19.98元。 很贵哦。 张老师说，超市的精肉更多，越来越贵。

瘦肉1斤17元； 脊1斤20.98元； 精列一斤24元&hellip； &hellip； 对此，超级猪销售员坦率地承认，超级猪肉的价格由于规模效应和精细化，价格也比普通的分割肉要高一些。

农贸市场的肉价更高

从农民贸易市场来看，这里的猪肉价格并不比超市便宜，有的甚至更贵。

例如，有些小摊以22元的价格出售后腿肉，但在超市通常是15元左右。 有些眉肉每斤卖20元，但超市每斤18.98元。 一家卖肉的摊子告诉记者，他卖的眉肉20元一斤，是从贵州农村收来的土猪，所以每隔三五天就有一只猪。

业内人士表示，超市猪肉价格因运营精细而相对稳定，但农贸市场猪肉价格与白条猪批发价联动。

白条猪的批发价创新很高

猪肉价格持续上涨源于白条猪肉的涨价。 3月中旬，市委积分监测的生活必需品中，猪肉、水果、牛奶的价格上涨。

监测显示，两周前，我市白条猪批发价再度上涨，突破春节旺季高点。 重庆白条猪批发价23.95元/公斤，周环比上涨3.77%； 全国白条猪批发价24.67元/公斤，周环比上涨0.61%。

昨天，市委相关人士拆解了白条猪肉持续上涨的首要原因，一是节后肉类加工公司全面开工，猪的购买量明显增加。 二是学校开工、工厂开工等因素促进大宗采购增长。

价格持续到下半年

在前两年的低价区，中小养殖户太多，即使是大型养猪场，现在猪的存栏量也减少了一半。

市畜产科学院生猪养殖所所长郭宗义认为，在短期内降低猪肉价格是不可能的，但肉的价格很难进一步提高。

他解体了，如果肉的价格进一步上涨，市民可能会选择牛肉、羊肉、鸡鸭鸡肉。 目前，猪肉的高价位预计将维持到下半年。 从市委的解体也证实了他的说法。 解体表明，目前母猪饲养楼和猪饲养楼双重低位等供给，玉米、豆粕等主要饲料原料价格持续低迷、猪养殖价格处于低位等因素支撑，但季节后以前传来的淡季和宏观经济承压运行等淡需求因素继续存在。 因此，白条猪价格将进一步大幅上涨，介于空之间。

/ S2 /■调查

屠宰量减少两成，供应商在全国抢猪

市场猪肉价格居高不下，我市猪供应链情况如何？

诉求越来越高，另一方面猪肉供给量紧张，供不应求，肉的价格上涨。

目前每天屠宰量在2800头左右，一月最高单日屠宰6800头； 去年同期的屠宰量也在3500头左右，现在减少了两成。 我市最大的猪定点屠宰场、华牧集团副总经理刁冰近日证实，华牧屠宰量明显减少，许多养猪场的猪不到往年的一半。

据刁兵介绍，屠宰量减少主要是猪源紧张。 他说，华牧的猪主要来自江西、广西、广东、河南等地，当地猪每天只有400头左右。 但是，3月以来，全国猪源紧张。

以前10多块钱一公斤的生猪涨价，这几天的收购价已经涨到了21.8元/公斤的高价，这个价位很多年没有出现过。 据刁冰介绍，四川是猪大省，但有太多公司从全国来抢猪，四川的猪价格现在比重庆当地还高。

刁兵认为，猪的源头吃紧，猪收购价格上涨，主要是猪生产能力不足引起的。 他说，几年前猪的价格下降，全国淘汰了很多养殖户，淘汰了很多母猪，所以现在小猪跟不上了。

大多数养殖业者正在观望中

在区县新建养殖场已经不容易了，很多地方对环境保护要求更高，土地也没有这方面的规划。 江县鹤游镇畜牧产业协会会长、猪养殖大户孙坤告诉记者。 目前，国家在环境保护和国土政策方面，对新养猪场的考核很严格。 因此，增加新的养猪场处理供应不太现实。

前两年很悲惨，一半的散养家不养猪，但现在养猪户比以前理性多了，很少蜂拥而至。 孙坤表示，据该江县鹤游镇介绍，目前存在的养殖场很少有人投入购买仔猪。 他自己的存钱罐量比往年减少了20%，今后是否要增加母猪的投入，他还在看情况。

畜牧科学院生猪养殖所所长郭宗义认为，对饲养单位来说，肉价的暂时性上涨不足以弥补前两年的损失，目前许多中小饲养单位，特别是农村散户还在观望中。

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