“肉价上涨!今年“贴秋膘”价钱有点高”

这个星期六马上就要迎来立秋的节气了，但根据往年的说法，这一天有装饰秋口的习惯。 但是，随着过去四个月猪肉价格持续上涨，今年的市民不得不在秋天上涨很多瘦价。

散装肉一个月内上升了20 %

五花肉16.9元一斤，后臀尖14.9元，为了这两块钱的差价，市民雪阿姨在望京的肉店前犹豫了十几分钟。 我们一家五口人，至少需要两斤。 雪阿姨仔细计算了一下，根据那天肉的价格，两斤散装肉要34元。 我想了一会儿，她最终花了30元买了2斤的屁股尖。 味道也差不多，省了4元。 据卖肉的店介绍，上个月的散装肉一斤14元左右，但一个月上涨了20%以上。

根据来自新发地市场的数据，今年4月1日，白条猪平均批发价为每斤7.55元，但8月3日上升至每斤11.4元，涨幅超过50%。 秋季制肉所需肘部平均批发价从4月1日的每斤7.2元上升到每斤8.7元，涨幅超过20%。

肉类熟食暂时没有全面涨价

猪肉价格在上涨，与之相关的熟食制造商的压力也不少。 昨天15点，广顺北大街的北京稻香村专卖店，卖玫瑰的肘子卖完了。

56元。 这个价格已经很久没变了。 店员表示。 北京稻香村的相关人士告诉记者，不仅肘部，其他惣菜的散装销售也基本维持了两年前的价格。 但是，负责人说，价格确实在上涨，他们也在观察情况。

这种猪肉价格上涨的原动力在于猪的价格上涨。 农产品分解师李波表示，去年以来猪肉价格持续低迷，许多中小养殖业者退出市场，绝对存栏量明显减少。 此外，从去年开始，国家大力整治养猪场周边环境，不符合环境保护要求的养猪场相继关闭，可繁殖母猪的存栏量连续减少。

立秋后肉的价格有可能下降

商务部在昨天的例行新闻发布会上表示，这种生猪价格上涨是近两年多来大幅下跌的修复。

国内生猪价格经过近两年半的下跌，年3月下旬以后，受生猪存栏下降等因素的影响，生猪和猪肉价格停止下跌开始回升，生猪粮食价格在年6月初达到6比1的盈亏平衡点。

数据显示，上半年生猪平均出厂价格为每公斤13.36元，比去年同期上涨3.3%。 截至6月底，全国300家大型养殖公司猪平均上市价格为每公斤15.29元，比3月份价格最低点上涨24.9%。 商务部发言人沈丹阳表示，目前猪存栏还处于较高水平，市场供给未出现明显不足。

新发地市场拆解负责人认为，临近立秋节气后，猪肉的诉求明显提高，对肉的价格有拉动作用。 从这几年新兴市场的肉价走势来看，每年立秋之前肉价都要上涨，但真正到了立秋，肉价反而在下降。

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